“上海智慧”绽放果洛
青海省果洛藏族自治州地处“三江源”腹地，素有“雪域净土”的美称。然而，这里也是全国30个少数民族自治州中海拔最高、气候最恶劣、环境最艰苦的自治州之一，州内平均海拔4200米以上，大气含氧量仅为海平面的60%，年均气温零下4℃，全年冷季长达10个月之久，经济社会发展一度面临严峻考验。
2010年，中央第五次西藏工作座谈会后，按照中央统一部署，上海对口支援青海省果洛藏族自治州。这是中央交给上海的政治任务和光荣使命。11年来，上海先后派出四批次援青干部人才，累计实施对口支援项目784个，对促进果洛州乃至青海省各项事业发展发挥了重要的推动作用。
“2019年7月，我们第四批上海援青干部抵达果洛，接过对口支援帮扶的‘接力棒’。在前三批援青干部打下的基础上，我们正通过整体谋篇布局，形成‘大产业’概念，增强当地‘造血功能’，全面推进乡村振兴。”上海市援青干部联络组组长、果洛州委常委、副州长冯志勇说。
7月22日，第22届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会（以下简称“青洽会”）在西宁市青海国际会展中心举行。上海作为青洽会历史上首个主宾省市参展。眼部智能医学影像仪、VR眼镜、全时无人电动集卡、节能降碳综合监控平台等“黑科技”令众人大饱眼福，集中展现上海在清洁能源、新兴产业、数字化转型等方面的发展成果。同时，沪青两地在绿色能源、电商、文旅等多个方面签署合作项目，携手推动乡村振兴取得新成效。
为何青洽会选择上海作为首个主宾省市？
从地理位置上来看，青海是中华水塔、三江之源，上海是江海交汇、开放前沿，雄伟长江把两地紧密联系在一起。长期以来，沪青两地围绕乡村振兴、产业升级、生态保护、健康医疗、基础教育等领域深化交流合作。一批批干部人才接力援青，让“上海智慧”成为推动果洛高质量发展的重要力量，也使沪青两地亲上加亲。
选择上海作为首个主宾省市，不仅是沪青两地深厚友谊的有力见证，更承载着两地携手前行、共创美好未来的殷切期盼。
青洽会首日，沪青两地在现场签约6个合作项目，其中4个项目聚焦果洛州，力求推动果洛产业发展更上层楼。
携程集团作为综合型旅游服务公司，业务涵盖住宿、出行、旅游产品等。果洛是中国格萨尔文化之乡，携程则是致力于为游客提供一站式出行服务与保障，二者一拍即合，共同开发亮点线路，提升旅游产品，强化旅游智慧平台和信息化建设，形成合力做好果洛旅游发展的“实验田”，树立果洛文化旅游品牌形象。
“由于自然条件较为艰苦，果洛文旅目前还存在较大的市场空白，这也意味着较大的发展潜力。”携程集团国内政府合作部CEO张旭介绍，下半年，携程将在上海援青干部的指导下，基于实地调研，通过大数据分析，精准把握果洛文旅客群画像及偏好，为果洛未来景区开发提供指导性建议。同时，携程集团也将在未来向果洛导入文旅全产业链资源，聚焦果洛旅游产品、旅游服务、智慧旅游、乡村振兴等方面，提供综合性的解决方案，发现果洛文旅差异化竞争优势，探索定制化旅游与特种旅游发展之道。
果洛日照时间长、大风天数多，拥有发展风力发电和光伏发电的良好条件。在上海援青干部的牵线搭桥下，果洛新能源发展也迎来新机遇。申能股份有限公司旗下申能新能源（青海）有限公司走进果洛，与当地政府一起寻找发展突破口。
“下一步，我们将围绕国家碳达峰、碳中和‘3060’目标，在果洛做进一步调研，分析新能源项目开展的可行性，并提供相应的技术支持。我们相信新能源产业将会成为带动果洛地方经济发展的又一利器。”申能新能源（青海）有限公司党支部书记、总经理赵维说。
“果洛好货”走出“秘境”
发展产业，最关键的就是要把产业变成产品，产品变成商品。不过，要想实现“两级跳”，尤其是实现从产品到商品的飞跃，并没有那么容易。上海援青干部曾打过一个比方，按果洛现有的屠宰能力，可能会有三五根牛毛留在牛肉上。当地消费者估计冲洗一下就能解决问题。但如果这个产品变成商品到了上海，那么就一根牛毛也不能有。再往产业链的前端看，牦牛的品质、口感都需要根据市场要求进行相应调整。
产品质量是企业发展的生命线。玛多县位于三江源核心地带，生态环境优美，玛多藏羊更因肉质细腻、皮毛纯白而受到市场青睐，是国家农产品地理标志保护产品。然而，过去由于牧场设施条件落后，无法抵御大雪与冰雹的侵袭，玛多藏羊常常冻死冻伤，很多小羊挨不过冬。
转机发生在2017年。在上海援建资金的助力下，玛多牧场基础设施得到改造，合作社里新建的牲畜大棚装有暖气，帮助玛多藏羊躲过2018年冬天的一场特大雪灾。此后，上海援青干部更是瞄准产业链的不同阶段，有的放矢地助力藏羊产业迭代升级。如今，玛多藏羊品质越来越好，已成功入选上海市对口帮扶地区“百县百品”名录，消费者还可以在电商平台上进行购买。
“今年，玛多县发生7.4级地震，我们厂房受影响较大。不过，好在有上海市场对产品质量的认可，我们对今年销量仍然信心满满。”玛多县旭利高原生态农牧产业科技示范园总经理赵利说。
好产品能否成为好商品，要经过市场的检验。沪青两地在青洽会首日签约的6个项目中，有2个项目将重点放在了产销对接工作上。其中，上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）将依托其电商平台优势，帮助“果洛好货”走出“秘境”；上海东福网络科技有限公司将利用东福遍布全国的销售网络，把果洛特色产品推广到全国各地。
“事实上，我们要做的不单单是产销对接，更重要的是把全国各地市场的实际需求，把符合市场要求的品控标准、物流标准等进行反馈，从而带动果洛整体产业提质增效，形成可持续发展，助力果洛乡村振兴。”上海东福网络科技有限公司参展代表说。
在企业和市场之间架起桥梁的，是果洛州消费协作产业发展公益联盟（以下简称“果洛产业联盟”）。2021年，中央一号文件聚焦实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，为确保做好脱贫攻坚与乡村振兴“接力棒”的历史性交接指明工作重点和实践路径。在此背景下，为进一步做好产业帮扶、消费帮扶工作，改变果洛企业零散的“小作坊式”发展模式，培育具有市场认可度的现代化企业，在上海援青干部的大力支持下，果洛产业联盟应运而生。
“要想真正把产品做成商品，就必须在保证产量、质量的基础上，根据市场需求对产品进行调整，让产品为市场所接受。联盟一方面服务市场端，另一方面服务供应链端。我们要做的，就是让企业的创新想法能够充分落地，也要让市场需求能够被企业所感所知所理解，帮助企业根据市场需求转型升级。”果洛产业联盟理事长钱凯介绍，现阶段，联盟正帮助当地龙头企业，提升它们的市场竞争力。后续，也将发挥龙头企业的带动作用，推动果洛经济社会整体发展。
若想加入这个联盟，“门槛”可不低。企业不仅要能够做到团结一心、利益共享、资源共享，还要做到有所为、有所不为，凡事讲标准，做事讲规则。更重要的是，企业还要能主动拥抱数字化发展，提高服务性和产品设计性，立足市场，尊重市场。
“一根筷子易折断，十根筷子抱成团。”上海援青从没有“撒豆成兵”的奇幻故事，必须实实在在谋发展，实打实干出来。在青洽会现场，联盟部分成果也得到展现。作为联盟理事会单位，膳厨坊生态农业科技发展（达日）有限责任公司瞄准市场空白，经多次试验，成功解决牦牛肉味重、肉硬等问题，创新制作牦牛肉饺子、牦牛肉月饼，并精心设计产品包装，受到市场欢迎。青海源羚生物科技开发有限公司则基于市场反馈，一改往日粗放式生产模式，对标国际标准，将蕨麻研制成蕨麻粉，便于消费者直接服用。目前，该商品已进入上海本来生活等商超，还成功销往国外。
“金字招牌”越擦越亮
“果洛也有羊肚菌？”在青洽会果洛馆现场，不少参展代表发出疑问。
“果洛有羊肚菌，还是上海农科院种出的羊肚菌。我们的羊肚菌是国内首次由人工栽培、在海拔3530米高原成功生长的羊肚菌，也是‘沪果情’的又一结晶。”工作人员介绍。
为什么要在青海高原种羊肚菌？原来，果洛气候寒凉，空气稀薄，可种植的经济作物非常少。为当地引入高附加值经济作物的念头，渐渐在上海援青干部心中生根发芽。经过调研，发现当地每年五六月份还能持续采摘到野生羊肚菌，这一下给了上海援青干部灵感：目前市面上，新鲜羊肚菌的上市时间在每年二三月间，果洛羊肚菌是彻底反季节生长的。如果能够做大这个产业，大有裨益。
2019年10月，上海市农科院食用菌研究所的专家应邀来到果洛，但现实难题再次摆在眼前——羊肚菌虽然可以在高原生长，但规模化商业化种植并不容易。“一是高原含氧量太低，在夏天含氧量最高的时候，也只有平原的80%左右。二是紫外线太强，平原种菇的遮阳方式用不了。三是得应对高原极端气候。”上海市农业科学院食用菌研究所副研究员陈辉说。
改良土壤、在栽培棚中增加牧草、为羊肚菌生长增氧、用各种方式遮阳并抵御多变气候……经过上海农科人员反反复复的试验，并克服了新冠肺炎疫情的不利影响，终于，第一批羊肚菌于去年6月中旬顺利出菇。
一年过去了，果洛羊肚菌交出了一张令人满意的成绩单。2020年，果洛人工种植羊肚菌7.5亩，亩产鲜羊肚菌400斤，销售额共计36万元。今年，果洛羊肚菌预计种植面积达12.5亩，上海援建的江日堂羊肚菌产业基地建设项目也正在开工建设，建成后种植面积将扩大至38亩，真正成为增加当地百姓收入的一个重要产业。
另一边，果洛特色产业——牦牛产业，也因科技赋能点燃高质量发展的“引擎”。走进甘德县青珍乡牦牛集中养殖基地，整齐干净的畜棚与不远处成片的饲草场相互映衬。这里共有8个畜棚，每个畜棚可容纳100余头牦牛；饲草场共5000亩，每年可生产鲜草500万公斤，按利用率90%计算，可满足2700多头羊单位全年补饲的饲草用量。
青珍乡牦牛集中养殖基地是果洛试点开展“牦牛产值倍增计划”的载体。由于果洛冬天饲草稀少，牦牛养殖常常会遇到缺草的困境。“牦牛产值倍增计划”开展后，甘德县将通过36个合作社把牧民散养牦牛收归到合作社统一养殖，既可以保护草山，也能够满足牦牛过冬需求。计划实施后，预计牦牛普遍可以增重200斤。牧民的收入、牦牛的产量和产值都将有望达到倍增，使果洛牦牛的“金字招牌”越擦越亮。
“老手艺”焕发新动力
青洽会果洛馆里，一把“黑乎乎”的茶壶上，雕刻着八瓣莲花和祥云。“以前可没这种款式哩！”一旁，谢格太笑着拿起了茶壶。
“八瓣莲花是班玛县的象征，在藏语里，班玛就是‘莲花’的意思。这把茶壶的材质既不是铁也不是石头，而是班玛黑陶。”谢格太解释道，“过去，黑陶多用来制作酒坛，坛子到人的膝盖那么高。后来，我们通过上海援青项目，去江苏宜兴学习培训。2个月下来，不仅生产工序得到优化，器型也更与时俱进，更符合现代审美。”
谢格太出身于黑陶世家，祖辈是果洛有名的黑陶技师。耳濡目染下，谢格太从小就开始学习黑陶技艺，并成为班玛黑陶的传人。
与紫砂壶“打制”工艺不同，制作班玛黑陶必须使用班玛县出产的特殊泥土，经过12道手工加工工序，用手指“捏制”而成，无法使用机器生产。由于黑陶制作较为辛苦，加之铁器、铝器和塑料制品所带来的冲击，班玛黑陶曾几近失传。
“有一次，我带了3个徒弟。一个老乡见状，对我们说，‘玩泥巴能赚什么钱？还不如出去打工。’那一刻，我很伤心，也很无奈，但我始终有个信仰，就是要传承好我们宝贵的传统文化。”谢格太说。
2014年，在当地政府和上海援青干部的支持下，谢格太成立班玛县黑陶旅游产品开发有限责任公司，并入驻班玛县产业园。此后，班玛黑陶乘着“格萨尔走进上海大世界”——果洛州非遗文化和旅游展示周的东风来到了上海，并成功走红。渐渐地，班玛黑陶名气越来越大，许多当地老乡看见了良好的经济效益，纷纷慕名前来学习技艺。
“以前，别说是上海了，很多青海人都不知道班玛黑陶；现在，我带了20多个徒弟，订单遍布全国。感谢上海援青项目帮助我们传承文化，给了我们一个广阔的发展舞台。”谢格太说。
因上海援青项目而激活的“老手艺”不止班玛黑陶。唐卡、藏族刺绣、藏式木雕石雕……各式各样具有浓厚文化底蕴与特色的手工制品，如今正焕发出源源不断的新动力。
据了解，近年来，除支持果洛当地文创产业发展外，上海援青也积极对接上海大学美术学院等院校，邀请相关专家对果洛文创进行全方位指导，进一步延伸文创产业内涵，力求与果洛文旅、果洛特色产业形成联动。
来源：解放日报