夏天吃鱼肉火锅,鱼骨鱼肉都不浪费,这种做法第一次吃,超级香

2021-07-10 06:30:00 可可的美食生活

宁波入伏后,天天烈日酷暑,夏天是荷花开得最好的日子,周末下班有兴致,不急着回家买菜做饭,先去东部新城赏赏荷花再说,太阳西下,空气不再那么炽热。荷叶上还有水珠,非常漂亮。

很多人在荷塘旁边拍照片,现在手机在手,人人都是摄影艺术家:自拍、给孩子拍、几个人一起拍,玩得不亦乐乎。等我们看完荷花就打算去找吃的,周末放松一下了。

附近东部银泰城里就有很多好吃的,我们进去逛了逛,老公问我想吃什么?肉和鱼之间我肯定选鱼,一个溪鱼观一个鱼跃时空,溪鱼观以前吃过了,今天就吃这家鱼跃时空吧。

店里的环境,大概六七成的上座率。

坐下来看菜单,印在一张纸上,锅底有四种:酸菜鱼口味、香辣口味、番茄口味和黑胡椒口味,我们不太想吃辣,所以在后两种口味上纠结了一会儿,黑胡椒还是有点微辣,最后锁定番茄口味。

鱼一律是黑鱼,49元一斤,3斤以上就不收锅底,但是最小的鱼也要2斤6两,老板说也不收锅底,那我们就挑了一条2斤6两的黑鱼,现杀,算算价格也要100多元一个番茄黑鱼锅了。

还有很多蔬菜肉片可以点,吃完了鱼可以再烫别的菜,但最好是四个人以上吃这个鱼锅,我们两个能把这两三斤重的黑鱼吃完就差不多了,看看店里还有另一种特色菜是卤味,比如卤牛肉,卤牛杂,还有鸡爪、鸭掌等,我们最后还是点了一份卤牛杂。

酒水饮料点了一瓶啤酒。

碗筷和柠檬水。

卤牛杂先上来,上面的红尖椒和绿葱花是临时放上去的,一碗卤牛杂45元,里面有牛舌、牛肚和牛腩,量不少,也很干净。

夹了一块放进嘴里,非常入味软糯。

很好吃,也很下饭,我连忙点了一碗米饭,米饭配这个牛杂一起吃才叫香,我们觉得那个鱼锅都是多余的,下次点这么一碗牛杂,再点两碗米饭,50元一餐就可以吃饱了。

番茄鱼锅上来了,一大锅番茄浓汤。

里面是黑鱼片,还有番茄片,撒了花生碎提香。

舀了一勺放在小碗里。发现除了嫩鱼肉薄片之外,还有油炸过的熏鱼,吃到嘴里特别香。

原来是店家把鱼肉取下片薄片后,把剩下连鱼骨的部分直接大油锅里炸酥,也放在汤里一起烧,这下让风味1+1远远大于了2。我这个人向来是最爱吃江南的熏鱼、爆鱼这一类的油炸鱼块,没想到还能在鱼火锅里吃到酥鱼,给了我大大的惊喜,吃过好几家鱼肉火锅,或者酸菜鱼店,一鱼两吃,或者两种鱼都放在一个锅里的,这还是头一回,大大点个赞。

鱼肉当然是极薄极嫩的,但是每一家酸菜鱼都差不多吧。

一锅的鱼我们吃不完,叫了个打包盒,又装了一大碗,第二天热一热还能当作晚餐的一个菜。

卤牛杂配着米饭,被我吃得光盘了。

账单:两个人一个鱼肉番茄锅127元,一碗卤牛杂45元,一瓶啤酒,一碗米饭一共是184元,你们觉得还好吗?