导语：六月最肥美的海鲜，鲜嫩多汁，拌一拌就上桌，好吃上台面。
夏天因为热很多人感觉吃饭没食欲，做饭也觉得麻烦。其实个人认为可以做一些简单快手的凉拌菜，做饭的人轻松，爱吃的人胃口也会好很多，今天我就分享一道凉拌小海鲜给大家，这也是6月最鲜美的海鲜了，简单拌拌，会让你胃口有了，瞬间食欲就上来。
生活在沿海的人们，到了夏天就是一饱口福的时候，这时候小海鲜非常好吃，真的是鲜嫩肥美，而且很实惠，都不贵的。
小海鲜可以煮汤，可以清蒸，当然做凉拌海鲜更是男人们的下酒菜，做这样一道上得了台面的菜，不过几分钟就搞定，特别适合夏天嫌麻烦不爱下厨的你，让你吃过一次就上瘾，下面就和大家说说具体做法吧。
【爆汁花蛤】
准备1-2斤的花蛤，这个季节的花蛤个头都很大，不贵，买几斤做香辣海鲜锅也是很不错的。基本上市场上的花蛤都是提前处理了泥沙，所以只要清洗干净就可以，省去很多的浸泡时间了。
花蛤不但含有蛋白质和脂肪，还含有一些糖类物质和多种维生素，它们完全可以满足人体代谢时对不同营养成分需要，能为人体补充营养，也能促进代谢增强身体素质。每100克花蛤中钙的含量就高达130克，吃花蛤能快速把这些钙质吸收和利用，能促进骨骼发育，增强骨密度。所以这是一道老少皆宜的美食了。
具体步骤如下：1、在锅里面倒入水，烧开后放入花蛤，加点料酒大火煮。
2、新鲜的花蛤是很容易就煮开壳了，然后直接捞出来。
3、这是我提前准备好的料汁，和大家分享下做法，个人感觉简直就是万能蘸酱了。2勺的麻辣香锅粉+少许的蒜蓉洋葱丝，接着烧热2勺油淋入，然后是生抽、香醋、辣椒油、藤椒油、糖、鱼露和1小把的熟白芝麻，适量的香菜碎拌拌就是万能料汁了。
4、将焯烫开的花蛤趁热直接放入万能料汁中，拌拌，或者放冰箱冷藏上10多分钟再吃更加的入味了。
夏天最便宜的小海鲜，20块2斤，简单拌拌，全家人都喜欢。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。